Desmame e legumes: receitas e sugestões para prepará-los melhor

e as crianças comerem legumes , brócolis ou carne às vezes pode ser difícil, a tarefa é um pouco mais fácil quando se trata de pratos de leguminosas.

Por exemplo, eu nunca teve problemas para alimentar meu feijão filha, grão de bico e ervilhas (tanto na forma de comida para bebé que todo) e foram um pouco 'menos do que seus lentilhas gosto, mas eu acho que foi apenas uma questão de cor. :-)

Quais leguminosas para dar

Os legumes mais adequados para as crianças são também os mais conhecidos: lentilhas, ervilhas, grão de bico e feijão. No entanto, soja, favas, tremoços, ervilhas e amendoim também podem ser levados em consideração e podem ser ingredientes importantes para muitas receitas infantis.

Propriedades de leguminosas

As leguminosas são um alimento muito importante na alimentação das crianças desde o desmame. De facto, são ricos em proteínas vegetais - mais indicadas, pelo menos no primeiro ano de idade, de proteínas animais - e para isso representam uma alternativa válida à carne, peixe, ovos e leite. Eles também são ricos em vitamina B, ferro, cálcio e potássio, eles são uma fonte de fibras e contêm poucas gorduras.

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Como e quando começar a comer legumes?

Tendo em mente que o desmame é uma fase que deve ser modulada respeitando as necessidades e o tempo de cada criança, dizemos que geralmente os legumes são introduzidos de 7-8 meses em diante . É preferível não introduzi-los primeiro porque os legumes são um alimento que as crianças pequenas são um pouco difíceis de digerir e são a causa da formação de gás que causa o famoso colchete.

Para saber mais, aqui está uma leitura recomendada → autosvezzamento

As primeiras leguminosas recomendadas para serem inseridas são as lentilhas , é melhor que as vermelhas sejam decorticadas e depois também tentar vários tipos de lentilhas. Para começar, basta adicionar uma colher no caldo ou papinha para o qual a criança já está sendo usada, ou reduzi-la a purê e usá-la com um pouco de óleo como condimento para o macarrão.

Após as lentilhas, você pode mover-se para introduzir as ervilhas, em seguida, o grão de bico, em seguida, os vários tipos de feijão (cerca de 10 meses), começando por graus, como para as lentilhas e depois passando para preparar refeições deliciosas, cremes e aveludada.

Não é recomendado oferecer pratos infantis com leguminosas e outros alimentos proteicos. Por isso, é melhor evitar legumes e carne, legumes e ovos, legumes e queijo; enquanto pratos baseados em legumes e cereais (macarrão, arroz, farinhas pré-cozidas, creme de arroz) e também legumes são bons. Ok, em seguida, arroz e ervilhas, creme de lentilha e macarrão, macarrão e feijão.

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Mês a mês, muitas pequenas novidades e ideias para se sentir bem com o pequeno e toda a família. Elena.

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Como preparar legumes para dar às crianças

Quando as leguminosas são introduzidas no desmame, é natural perguntar: como as preparo? Passado ou smoothies, esmagado ou inteiro, com a pele ou sem? Vamos passo a passo. Enquanto isso, digamos que usar vegetais secos em vez de vegetais frescos ou congelados, deve ser mantido encharcado por 12 a 24 horas, trocando a água algumas vezes. Alternativamente, para encurtar os tempos, você pode usar a panela de pressão.

No entanto, se você quiser saber algo mais sobre a fase de imersão de legumes, recomendo esta leitura interessante → Como absorver as leguminosas.

Depois de cozidos, as leguminosas devem ser passadas para o moinho. Isso permite eliminar a casca que é a parte não digerível das leguminosas e, portanto, provoca a formação do gás no pâncreas. Se, por outro lado, forem usadas leguminosas descascadas, elas podem ser esmagadas com um garfo.

Desmame e legumes: receitas para preparar alimentos para bebês, cremes e muito mais

Para começar, além das instruções sobre a preparação, aqui estão algumas receitas com vegetais que algumas mães preparam para seus filhos durante o desmame e até mesmo além.

Creme de lentilha com estrelas

Mamãe Laura preparou este saboroso creme de lentilhas com estrelas. É tão bom que, substituindo o tipo de massa e adicionando um pouco de sal, também é adequado para mamãe e papai.

Receita → desmama-estrelinhas-em-creme-lentilhas

Creme de ervilhas

O aveludado é sempre excelente não só para crianças mas também para adultos. Aqui está a receita da mãe Cinzia para preparar um delicioso creme de ervilhas (lembre-se de não usar sal).

Receita → aveludado de ervilhas

Pastina com Feijão

Quando você introduzir os grãos, lembre-se desta receita da mãe Giorgia. Não use sal, mas aromatizado com Parmigiano Reggiano e um fio de azeite extra-virgem.

Receita → pastina-com-o-feijão-para-o-desmame